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    工地食堂承包菜譜解決方案
    發布時間:2015-06-26 21:14:15    瀏覽次數:0
         說起工地的體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動為主,他們能量消耗多,需氧量高,物質代謝旺盛。一般中等強度的體力勞動者每天消耗3000~3500千卡的熱量,重體力勞動者每天需消耗熱量達3600~4000千卡,其消耗的熱量比腦力勞動者高出1000~1500千卡。另外,有些體力勞動者還可能接觸一些有害物質,如化學毒物、有害粉塵以及高溫、高濕等,通過合理膳食,這些有害物質能在一定程度上消除或減輕。為此,體力勞動者安排飲食時應注意以下幾點:主食。熱量主要來源于糧食和其他食物。要滿足熱量的供給,必須加大飯量來獲得較高的熱量。主食可以粗細糧搭配、花樣翻新,以增加食欲,滿足機體對熱量的需要。副食要適當增加蛋白質攝入,蛋白質除了滿足人的身體需要以外,還能增強對各種毒物的抵抗力,多吃些含蛋白質的食物對體力勞動者也是十分重要的。工地食堂主要針對工人所需,供給充足的維生素和無機鹽,這不僅能滿足工人的需要,而且可以保證某些特殊工種的勞動者身體不受危害。
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